9月11日「スパイス＆ハーブテクニック講座」開催！

ひだまりハーブガーデン×エスビー食品コラボレッスン

マキシム・ド・パリ元総料理長  ダニエル・マルタンシェフ  に学ぶ
　　　　　　　「スパイス＆ハーブテクニック講座」
　　　　　　～スパイス＆ハーブが香る　カレー粉とのマリアージュ～
　　　　　　　　　　　　　を開催します！

名高い三ツ星レストランでその腕を揮ったダニエル・マルタン氏。
その三ツ星シェフを福岡にお迎えしてスパイスとハーブの活用方法等デモンストレーションを行いながらご案内します！　
この度、エスビー食品様とのコラボでこの素晴らしい企画が実現しました。
料理教室やお菓子教室を運営されている皆様、もしくは今後運営をされる方々にもぜひご参加頂きたい講座です。　　　　

・      スパイス＆ハーブのテクニックをシェフ自ら実演！

・      シェフの絶妙なトークで、スパイスとハーブに関する悩みも解消！

・      伝統のフレンチならではの、豊富なテクニックを気軽に学べます！

講座内容

Lesson1  エスビー食品スパイス＆ハーブマスターに学ぶ「オリジナルカレー粉体験講座」

Lesson2  ダニエル・マルタンシェフによる「スパイス＆ハーブデモンストレーション」

前　　菜   

Salade de coquille Saint Jacques au curry
「ほたてのサラダ　カレー風味」

メ イ ン　　
Tranche Saumon rôti au curry　et tomate saute aux épices　
「サーモンのロティ・カレーの香り　トマトのソテー・スパイス風味添え」

デザート　
Compote de Figues a la cannelle
　「いちじくのコンポート　シナモン風味」

　※  材料の調達によりメニュー変更の可能性がございます。予めご了承ください。

開催日時 ： 9月11日（金）10：30 ～ 14：30　※ 受付開始： 10：15～

開催場所 ： フードプロデュースジャパン
　　　　　　福岡市中央区舞鶴１－１－１１　天神グラスビルディング９F　http://www.fp-b.jp/about/map.html

定　　員 ： 20名　

参加費用 : 5,000円

※ ご持参物は筆記用具のみ

お申し込み方法

ひだまりハーブガーデン＆スクールのHP内「お問い合わせ」よりお申し込み下さい。
　　　⇒　contact

ダニエルマルタン氏　プロフィール