ハイビスカス講座

ひだまりハーブガーデン&スクール

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ハイビスカス講座

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2017/11/12 ハイビスカス講座

昨年のハイビスカス講座でリカーにつけたハイビスカス。
数日で素敵なルビー色になりました。日を追うごとに益々色づくのが特徴。

私の場合、早々に使い切って無くなってしまいましたが💦

この後は、ゼリーにしたりリキュール使いしたりと色づくまでのひと月は
今流行の「ハーバリウム」として視覚で楽しみ、

加えて、ルビー色のカラーセラピー効果を取り入れた

ティー使いやお料理、スイーツ作りまで。

この時期ならではのクリスマスバージョンの利用法が沢山。

もちろん薬効も視覚以上です。そんな講座を今年も開催致します

Autumn, winter drinks. Homemade cranberry juice, in a bottle and glasses on white marble table. copy space

その前に、昨年の様子をぜひご紹介したいです。

もちろん今年は昨年以上の内容に。楽しみにしていてくださいね。

ハイビスカスは、いつもお世話になっている石井さんのゆたか農園さんから。

とっても粒が大きくて、しっかりしたローゼルでした。

この部分は花びらではなく「ガク」になります。

 

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まずはガクから種を外します。↓こんな感じになります。

これを乾燥させると皆さまご存じの「ハイビスカスティー」💕

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それからティーにしたり、ジャムにしたり。

ジャムはお砂糖を使わずともあるものを加える事でペクチン効果。

しっかりしたテクスチャーのジャムになります

 

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そして、最後は試食会!クエン酸効果で代謝促進

後方に見えるリカー漬けは活きたハーバリウム。

ハーバリウムはとても流行っていますが、

ドライになってもしっかり使い切ってあげたいと思っています。

カラー、味覚、香り・・・本当に癒されます。( ◠‿◠ )

 

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作ったジャムも一緒にお持ち帰り。

今回の講座もすぐに満席になりましたが、先ほど、

どうしても仕事の都合がつかないという連絡を頂きましたので

最後のインフォメーションとなります。

お席はひとつだけ。興味がある方はお早めにお申込み下さいね。

お待ちしていまーす!

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