抗酸化のハーブ「ローズマリー」をたっぷり使いました。

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抗酸化のハーブ「ローズマリー」をたっぷり使いました。

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2019/10/06 抗酸化のハーブ「ローズマリー」をたっぷり使いました。

先日スタートした西日本新聞アイ&カルチャーでのハーブ講座。

初心者様向けに3回コースで季節ごとの開催です。

 

herbs rosemary hot tea

 

今回は冬に向けてのテーマになります。

春や夏ほどフレッシュハーブは多くはないですが、

この季節からは、カラダを温めるスパイスが主役になっていきます。

 

今回、第1日目のテーマは「抗酸化」

じつは抗酸化はハーブが一番得意とするもの。

 

酸化を抗(あらが)う、その酸化といえば「活性酸素」

この活性酸素は私たちが生きている限り、

環境や摂取するものから確実に発生して

私たちのカラダの細胞を攻撃します。

 

血液中であればドロドロの粥状状態に。

お肌なら、シミやしわなどの原因になります。

 

そんな活性酸素の動きを鈍らせる、それがハーブがもつフラボノイド成分。

アントシアニンやカテキン、アピゲニンなどそれこそ何千何万種類!

 

そんな話から抗酸化のハーブティーを試飲、

その後はローズマリーを使って実習を行いました。

 

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クラフトはローズマリーのリース、そしてハーブビネガーです。

うちのローズマリーは元気で、ブルーのお花も付けていました。

 

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こうやって、皆さまのおうちへ。

リース作りの間中、シネオールの香りに包まれ、

細菌が全滅したかのようです。笑

 

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このリースは、キッチンに飾っていただき、

お料理などにそのまま使っていただくことに。

ビネガーはクエン酸の相乗効果を目的に

ハイビスカスを漬け込みました。

これは、何にでも使える優れもの!

 

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次回は11月。

オレンジポマンダーを作って、

スパイスを中心にお伝えします。

 

ハーブに興味をお持ちの初心者の皆さまには

ぜひ「ハーブ体験レッスン」へのご参加をお待ちしています。

きっと彩りある、健康的なハーバルライフを見つけていただけると思います。

 

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