初心者様のための「ハーブ体験レッスン」

私がハーブのお仕事をスタートさせてから、もう12年が経とうとしています。

あっという間の時間でしたが、この業界ではまだまだ新参者。日々、勉強の連続です。

 

当初、初めてスタートした講座はハーブティー＆ブレンドレッスンでした。

数時間の内容で数十種類のハーブを使って目的をもったハーブをブレンドし、ハーブを使ったアイテムを作成し

最後はハーブを使ったスイーツでハーブティータイム。

 

現在は年間で活用できる、どこでも購入が可能な６種類をピックアップして体験レッスンを開催しています。

体験レッスンはできるだけシンプルに。

 

テーブルはいつもワクワクでいっぱいですね🥰

 

 

レッスンの時には、必ずハーブを使ったスイートを準備しています。

今回はグリーンマテのシフォンケーキ。紅茶の様な香りが不思議。

今回はある程度膨らんでくれたので、良かった～。笑

砂糖や脂肪分をできるだけ少なくしているので、たま～に大失敗を起こします💦

失敗しても、都度、臨機応変にデコレートする。実は、そういう事も楽しいんです🥰

 

トップのふくらみが足りませんでしたが、シフォンの特徴であるフワフワ感は変わりません。

 

 

そして、先日朋子さんからいただいたローゼルで作ったコンフィチュールを添えてお出ししました。

ジャムのようなトロミより、形を残したテクスチャーにしたくてざっくりと煮込んだものですが、とても美味しくできました。

 

 

体験レッスンでセッティングするハーブたち。

普段の「あるある」な体調不良に、十分対応できるピックアップです。

 

最後はご自身でブレンドしたティーを飲んで頂きます。

「美味し～」の声が響きます。(*^-^*)

 

 

体験レッスンはハーブを楽しむための場所。

お一人さまでも、お友達同士でも、気軽にご参加くださいね。

心からお待ちしています。(*^-^*)

 

 

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