ハーブティーブレンドの醍醐味

ハーブティーブレンドアドバイザーのインストラクター講座。

今回、多分マンツーマンでの開催は初めてでした。いつもワイワイと開催しているインストラクター講座。

講師としてブレンドのレッスンや資格講座を教えるための講座です。

インストラクター講座の受講はハーブティー検定の本試験に合格した方となります。

講師としての在り方と、講座の進め方、実習の手法などについて学びました。

実習でひろみ.Tさんがブレンドしたハーブティーの画像です。

ハイビスカスのアントシアニンが溶けだしているのが見えますね。

ベースは明るめの茶色、そしてハイビスカスのレッドカラーが混ざり合っていきます。

何と紅茶ベースでなのです。びっくり＠＠

紅茶にベルガモットやローズ、コーンフラワー、スパイス系のハーブを使っているものは多く見かけますが、

このブレンドは、一味も二味も違っていました。

美味しくてリピートしてしまいました。

…というくらい。

もちろんブレンド内容は他のハーブも含みますが、

ハーブのチョイスの仕方が「意外性」に満ちていて勉強になります。

ハーブのブレンドは、日本の場合は薬効を前面に出すというより

五感を優先させる方が美味しくうまくできます。

甘味、酸味・・・、そしてお湯の温度による香りの違いなどを感覚だけに頼り「味覚」を想像していく。

想像した味と実際のものが限りなく近いものになると思います！

感覚は適当ではなく、実習で試飲とブレンドを繰り返してきたことによる経験値によるもの。

実は五感は経験値とその知識がもとになっています。

「美味しい！」は、人によってそれこそ違う味覚です。

だからこそ、飲む相手を想像しながらブレンドする醍醐味は譲れませんね。

教室を開校される予定ですので、その時は皆様にもぜひインフォメーションさせて頂こうと思います。

私もマイスター校としてお手伝いさせて頂きます🥰楽しみ！

そして、ハーブティーを極めてみたい皆様の講座のご参加もお待ちしています。

第1回目は来週火曜日26日、そして５月からのスタートクラスも。ぜひ春からご一緒しませんか？

こちらから↓↓↓
「ハーブティー検定講座（全5回）」

ひだまりハーブガーデンで学んでハーブティーカフェ「jasmine（ジャスミン）」を、福岡の大濠に出した恵美さんのカフェ。

そこでのティータイムもインストラクターの特典ですよ。ご一緒しましょう～🥰