1. ハーブティーの基礎知識
   －味・香り・色、抽出温度・時間・茶器、官能評価について
   
   
2. ブレンドを設計する
   －植物化学成分、安全性、五味五性、主役・補助、調整の考え方
   
   
3. アレンジ＆ペアリングの考え方
   －お茶、スパイス、食との組み合わせ、アレンジ、フードペアリング等
   
   
4. オリジナルブレンドのレシピづくり＆ティータイム
   —テイスティング、RECIPEの調整、ネーミング、提供方法な、発表

※毎回のハーブシングルの試飲とブレンド実習 

※最終日は修了テイスティングセッションとオリジナルブレンドの発表、そしてティータイムを開催します。

せっかく学ぶ知識！ハーブティーをブレンドして美味しく飲むだけでなく、講師活動やブレンドの販売促進に繋げて頂きたい講座です。

講座を担当する講師はハーブの専門知識が豊かなだけでなく、実際に企業などへブレンドレシピを提供するなどの活動をしている知識活用の経験者。貴重なアドバイスが受けられる事もポイント！勉強の進め方、受講後の活動などに不安を抱えていらっしゃる方も安心して受講頂けるというのが当スクールの特徴です。

このコースは、ひだまりハーブガーデンのオリジナル講座となるため、修了証をお渡しします。テイスティングについては試験となりますが、合否をつけるものではありません。楽しく学んで経験を積み重ねていただきます。