814-0002 福岡市早良区西新
営業時間 / 10:00〜16:00 休講日 / 土・日・祝日
みんなでグリューワインをつくりました!
外部から依頼されるお仕事はたくさんありますが、
こちら警固公民館さんで開催される「ハーブ講座」は毎回とても楽しみにしています。
何より若い館長や主事の連携力と包容力!
地域に密着してよりよいものにしあげていこうとされる気配り感。大好きです。
今回のこの企画も主事の若狭さん発信です。
私自身がアルコールが苦手だったこともあり、
あまり興味が無かった分野でした。
そして、今回はデモンストレーションでノンアルコールワインを使ったグリューワインもつくってみました。
ノンアルコールワインってぶどうジュース?
・・・いえいえ、つくる過程で3通り位の製造手法があるそうです。
今回は勝沼産のノンアルコールワインを使いました。
ワインのテイストは楽しめるけれど、何より、レスベラトロールなどのポリフェノールはそのまま
しかも、カロリーは半分ほどでアルコールによる被害がない!
十分楽しめました。これからどんどん取り入れたいと思います。
でも、スパイスを使ってつくるドイツのグリューワイン、
自国の人達全員がアルコール好きではないかも?
大人たちだけのものだったのか?
そもそもどうしてワインにスパイスを加えようとしたの?
・・・などと、思いをめぐらし少し文献や出されている著書、
ドイツに住んでいたお友達に連絡を取って確認&お勉強してみました。
やはり深かった~~~。
今は日本でもクリスマスマーケット開催の時のひとつの名物になっていますが、
日本人としては糖質(砂糖)は殆ど必要ないかも知れません。
でも、カラダを温めて免疫向上、疾病予防などの大きなメリットは変わりません。
そんな事も話ながらの1時間半。
とても楽しい時間でした。皆様有難うございました。
活躍したスパイスたち。お持ち帰りもしてもらいました。
ご自宅や集りで早速作ってみるよと仰る皆様方。
スパイスの成分をワインに抽出している間に、
ハーブチーズを皆で作ります。
そして、バゲットやクラッカーにトッピングしていきます。
こんな華やかなフィンガーフードが3つのグループごとに完成!
それぞれ皆さまのセンスが光りました。(#^.^#)
さて30分たったグリューワインはこんな感じです。スパイスとフルーツの香りが心地よかったです。
今回、夜の講座を初めて開催しましたが、
仕事というよりリラックスモードで楽しんでしまいました。
何より、参加者の皆様の笑顔と楽しそうな笑い声に癒されました。
これからは春ですが、寒くなる頃からこのグリューワインやサングリアも講座に取り入れていきたいです。
最近では酒税法の関連で飲用のアルコールの提供は難しくなりましたが、
そこはしっかり対応していきたいと思います。
@LINEでひだまりハーブガーデンのお友達になりませんか?
初めてさんのハーブ体験講座はこちらから
24/04/20
24/03/18
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こちら警固公民館さんで開催される「ハーブ講座」は毎回とても楽しみにしています。
何より若い館長や主事の連携力と包容力!
地域に密着してよりよいものにしあげていこうとされる気配り感。大好きです。
今回のこの企画も主事の若狭さん発信です。
私自身がアルコールが苦手だったこともあり、
あまり興味が無かった分野でした。
そして、今回はデモンストレーションでノンアルコールワインを使ったグリューワインもつくってみました。
ノンアルコールワインってぶどうジュース?
・・・いえいえ、つくる過程で3通り位の製造手法があるそうです。
今回は勝沼産のノンアルコールワインを使いました。
ワインのテイストは楽しめるけれど、何より、レスベラトロールなどのポリフェノールはそのまま
しかも、カロリーは半分ほどでアルコールによる被害がない!
十分楽しめました。これからどんどん取り入れたいと思います。
でも、スパイスを使ってつくるドイツのグリューワイン、
自国の人達全員がアルコール好きではないかも?
大人たちだけのものだったのか?
そもそもどうしてワインにスパイスを加えようとしたの?
・・・などと、思いをめぐらし少し文献や出されている著書、
ドイツに住んでいたお友達に連絡を取って確認&お勉強してみました。
やはり深かった~~~。
今は日本でもクリスマスマーケット開催の時のひとつの名物になっていますが、
日本人としては糖質(砂糖)は殆ど必要ないかも知れません。
でも、カラダを温めて免疫向上、疾病予防などの大きなメリットは変わりません。
そんな事も話ながらの1時間半。
とても楽しい時間でした。皆様有難うございました。
活躍したスパイスたち。お持ち帰りもしてもらいました。
ご自宅や集りで早速作ってみるよと仰る皆様方。
スパイスの成分をワインに抽出している間に、
ハーブチーズを皆で作ります。
そして、バゲットやクラッカーにトッピングしていきます。
こんな華やかなフィンガーフードが3つのグループごとに完成!
それぞれ皆さまのセンスが光りました。(#^.^#)
さて30分たったグリューワインはこんな感じです。スパイスとフルーツの香りが心地よかったです。
今回、夜の講座を初めて開催しましたが、
仕事というよりリラックスモードで楽しんでしまいました。
何より、参加者の皆様の笑顔と楽しそうな笑い声に癒されました。
これからは春ですが、寒くなる頃からこのグリューワインやサングリアも講座に取り入れていきたいです。
最近では酒税法の関連で飲用のアルコールの提供は難しくなりましたが、
そこはしっかり対応していきたいと思います。
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